|
|
Appel Abrikozentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g gedroogde abrikozen
2 el rum of cognac
100 g boter
150 g suiker
3 eieren
100 g kwark
150 g zelfrijzend bakmeel of cakemeel
2 zachtzure appels
1 tl kaneelpoeder
50 g geschaafde amandelen
2 el suiker
springvorm ? 24 cm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170? C. Vet de springvorm licht in. Week de abrikozen in de rum of de cognac.
Roer de boter en de suiker tot een luchtige massa. Klop de eieren er een voor een door.
Meng de kwark erdoor tot een samenhangende massa ontstaat. Spatel het cakemeel er luchtig door.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in smalle partjes. Strooi de kaneelpoeder erover.
Vul de bakvorm met het beslag. Strijk het iets glad en verdeel de appelpartjes en de abrikozen erover.
Bestrooi het geheel met amandelschaafsel en 2 el suiker. Bak de taart iets onder het midden van de oven in ca. 50 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|